Les arbres fruitiers en espalier se trouvent au niveau de la pépinière (grande présence de poiriers, pommiers, pêchers). Mais on les retrouve également sur toutes les terrasses au niveau de la plupart des murs.
Le terme espalier désigne la méthode de culture, elle consiste à faire pousser des arbres, le plus souvent contre un mur (cf. photo), pour leur donner une forme plate.
Les sources précisent la présence de certaines espèces de pommes (pommes d’api, pommes de rainette), de poires (poires bon chrétiens, connues aujourd’hui sous le nom de poire Williams).